น้ำพริกลงเรือ

วัตถุดิบ :
1. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
2. กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วยตวง
3. เนื้อมะดันซอยบาง 3 ลูก
4. เนื้อมะอึกหั่นบาง 3 ลูก
5. พริกขี้หนู 20 เม็ด
6. กระเทียม 10 กลีบ
7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืชขั้นตอนการทำ :
1. โขลกกุ้งแห้งให้ละเอียด  จากนั้นตักใส่ชามพักไว้
2. ตั้งกระทะนำกะปิไปย่างจนมีกลิ่นหอม จากนั้นตักใส่ชามพักไว้
3. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม ให้เข้ากัน
4. ใส่กะปิ เนื้อมะดัน เนื้อมะอึก โขลกให้เข้ากัน
5. จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว เพื่อปรุงรส โขลกและตำให้เข้ากัน
6.  ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำเครื่องที่โขลก ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
7. ใส่กุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากัน
8. เมื่อได้ที่แล้ว ตักใช่ชาม พร้อมรับประทาน